Meniu Vdays : UNDA Open Possibilities

Starter

2 4 9

Octopus Carpaccio 200 gr

tentacule de caracatiță, avocado, pesto de chimichurri, ulei de măsline extra virgin, maioneză picantă cu aji amarillo, grapefruit

octopus tentacles, avocado, chimichurri pesto, extra virgin olive oil, hot mayonnaise with aji amarillo, grapefruit

3 4 6 10 11

Tuna Tartare 180 gr

ton, avocado, sos teriyaki, wasabi, ghimbir, ulei susan, pâine făcută în casă

tuna, avocado, teriyaki sauce, wasabi, ginger, sesame oil, homemade bread

3 7 10

Beef Tartare 200 gr

mușchi de vită Argentina, capere, ceapă shallot, muștar Dijon, sos Worcestershire, sriracha, unt

Argentinian beef tenderloin, capers, shallot, Dijon mustard, Worcestershire sauce, sriracha, butter

Moroccan Hummus 150 gr

năut, sos cremos de tahini, usturoi, lămâie, chimion, boia dulce

chickpeas, creamy tahini sauce, garlic, lemon, cumin, sweet paprika

*with BEEF 50 gr (cu mușchi de vită) 48
*with ROASTED PEPPER 30 gr (cu ardei copt) 46

1 3 12

Duck Bon-Bon 200 gr

pulpă de rață confiată, pesmet panko, ou, făină, ceapă verde proaspătă, ulei de măsline extra virgin, maioneză picantă

duck leg confit, panko breadcrumbs, egg, flour, fresh green onion, extra virgin olive oil, hot mayonnaise

1 2 7 12

Shrimps in Garlic & Butter Sauce 300 gr

creveți, usturoi, pătrunjel, ardei iute, ulei de măsline extra virgin, unt, roșii cherry, fulgi de chili, coajă de lămâie, vin alb, pâine

shrimps, garlic, parsley, hot pepper, extra virgin olive oil, butter, cherry tomatoes, chili flakes, lemon zest, white wine, bread

2 4 8

Ceviche 250 gr

biban de mare, creveți, leche de tigre, aji amarillo, cartof dulce, porumb cancha, porumb negru Peru, avocado, coriandru, ceapă roșie, ardei iute

sea bass, shrimps, leche de tigre, aji amarillo, sweet potato, cancha corn, black Peru corn, avocado, coriander, red onion, chili

Salad

7 8

Burrata & Tomatoes Mix 300 gr

mix de roșii, trufe, migdale, burrata, oregano proaspăt, piper cayenne, lămâie, ulei de măsline extra virgin, pesto de busuioc

tomatoes mix, truffles, almonds, burrata, fresh oregano, cayenne pepper, lemon, extra virgin olive oil, basil pesto

1 7 12

Raw Beetroot & Goat Cheese 300 gr

sfeclă roșie, brânză de capră, muguri de pin, fulgi de ceapă, coriandru, mentă, pătrunjel, prune uscate, esență de rodie, miere, lămâie, segment de portocală

beetroot, goat cheese, pine nuts, onion flakes, coriander, mint, parsley, dried plums, pomegranate oil, honey, lemon, orange slice

2 7 14

Catalan Octopus 300 gr

tentacule, baby cartofi, roșii cherry, fasole verde, chili proaspăt, oregano proaspăt, pătrunjel, ulei de măsline extra virgin, lămâie, măsline, anghinare, roșii uscate

octopus tentacles, baby potatoes, cherry tomatoes, green beans, fresh chili, fresh oregano, parsley, extra virgin olive oil, lemon, olives, artichokes, sun-dried tomatoes

3 4 6 7

Caesar Salad with Shrimps 360 gr

salată romaine, anșoa, parmezan, maioneză, ulei de măsline extra virgin, sos Worcestershire, creveți

Romaine lettuce, anchovies, parmesan, mayonnaise, extra virgin olive oil, Worcestershire sauce, shrimps

Pasta & Risotto

7 14

Risotto with Pink Shrimp and Bisque 350 gr

orez arborio, creveți roz, ceapă, vin, usturoi, apio, unt, sparanghel, crumble de măsline Kalamata

arborio rice, pink shrimp, onion, wine, garlic, celery, butter, asparagus, Kalamata olive crumble

Charcoal Grilled

Main

4 7 12

Mediterranean Sea Bass 300 gr

biban de mare, unt, roșii uscate, măsline kalamata, capere, usturoi, ulei de măsline extravirgin, roșii cherry, inimi de anghinare, lămâie, ierburi proaspete de provence, ardei iute, chili flakes

sea bass, butter, sun-dried tomatoes, kalamata olives, capers, garlic, extra virgin olive oil, cherry tomatoes, artichoke hearts, lemon, fresh Provence herbs, hot pepper, chili flakes

1 2 3 4 7

Seafood Platter (for 2) 1500 gr

378

file sea bass, tentacule de caracatiță, creveți roz, baby calamar, chef's special potatoes, baby broccoli, mix salată, maioneză picantă, chimichurri, lămâie

sea bass fillet, octopus tentacles, pink shrimp, baby squid, chef's special potatoes, baby broccoli, mixed salad, spicy mayonnaise, chimichurri sauce, lemon

1 7 9 12

Beef Cheeks 400 gr

obrăjori de vită, usturoi, vin roșu, ceapă, țelină, baby broccoli, morcov, piure de trufe, trufe, parmezan

beef cheeks, garlic, red wine, onion, celery, baby broccoli, carrot, truffle purée, truffles, parmesan

Side Dishes 180 gr

Alergeni / Allergens

1 Cereale care conțin gluten / Cereals containing gluten

2 Crustacee și produse derivate / Crustaceans and products thereof

3 Ouă și produse derivate / Eggs and products thereof

4 Pește și produse derivate / Fish and products thereof

5 Arahide și produse derivate / Peanuts and products thereof

6 Soia și produse derivate / Soybeans and products thereof

7 Lapte și produse derivate / Milk and products thereof

8 Fructe cu coajă și produse derivate / Nuts and products thereof

9 Țelină și produse derivate / Celery and products thereof

10 Muștar și produse derivate / Mustard and products thereof

11 Semințe de susan și produse derivate / Sesame seeds and products thereof

12 Dioxid de sulf și sulfiți / Sulphur dioxide and sulphites

13 Lupin și produse derivate / Lupin and products thereof

14 Moluște și produse derivate / Molluscs and products thereof

🌱 Vegetarian

Meniu Vdays